Di nostra produzione

Carni e salumi, vini bianchi e rossi, pasta fresca, dolci e gelato artigianali.

La Famiglia Grazioli, proprietaria del Ristorante Peppino a Carugate e dell’Agriturismo La Torrazza a Cambiago, ha origini nella provincia di Cremona da solide radici contadine. Ed è proprio per questo motivo che dal 1966 cerca di proporre nei suoi ristoranti prodotti sempre più unici e genuini, frutto del lavoro e della tradizione che da tempo li contraddistingue.

Carni e Salumi

Dall’allevamento di bovini e suini, nutriti con mangimi naturali quali il fieno dei nostri campi e cereali selezionati, direttamente dal nostro macello aziendale recentemente ampliato e ristrutturato, è possibile gustare piatti che ottengono ogni giorno riconoscenza. I nostri profumatissimi salami e cotechini dal gusto intenso, vengono insaccati senza conservanti artificiali, nel caratteristico budello naturale, legati a mano e preparati secondo un’antica ricetta.

Vino Bianco e Rosso

Il vino prodotto dalla nostra Azienda Agricola di Caponago è nato dall’esigenza di voler assaporare un prodotto che fosse il più genuino possibile.

 

La nostra vigna e la cantina di Caponago, nate nel 1986, ci hanno permesso di produrre con il metodo Champenoise, uno spumante dal gusto gradevole e stimolante, ottenuto dalle nobili uve Chardonnay del piccolo vitigno adiacente alla Cascina.  Dal nostro Podere in Toscana, grazie alla vicinanza della zona bolgherese, si ottiene un piacevole Vermentino e vini rossi pregiati derivanti da uve Sangiovese, Merlot e Cabernet anche grazie all’affinamento in botti di rovere.

Pasta, dolci e gelati

Con uova fresche e farina prepariamo quotidianamente deliziosi tagliolini, ravioli,cannelloni e pasta all’uovo.

 

Tutti i nostri dolci sono preparati artigianalmente con scrupolosa scelta delle materie prime utilizzate, seguendo l’antica tradizione della pasticceria italiana. Dalle mani esperte dei nostri pasticceri realizziamo inimitabili dolci, scegliendo solo ingredienti di primissima qualità. Tra i nostri classici potete trovare la deliziosa pasta frolla, che accompagna le crostate di frutta fresca o charlotte di frutta; il goloso profiteroles con morbida copertura al cioccolato che avvolge i bignè ripieni di crema; il tiramisù così invitante con un soffice pan di spagna e generosa crema al mascarpone e come non dimenticare la favolosa e classica torta Chantilly, preparata in decine di fantasie e gusti, ideale per le occasioni speciali.

 

Il gelato viene prodotto ogni giorno con latte, panna e uova fresche, con i gusti classici o con frutta fresca di stagione.